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Tortelli Rustici ai Funghi

I Tortelli Rustici ai Funghi sono fatti con pasta di grano saraceno per un effetto rustico e casereccio dal sapore inconfondibile della tradizione. Perfetto sulle tavole nelle giornate invernali, riscaldate da una buona compagnia e un bicchiere di vino rosso corposo fermo. Da una cucina povera e legata fortemente ai prodotti del territorio, ad una ricetta gustosa e nuova per riproporre una ricetta storica e altamente nutritiva.

Ingredienti: Sfoglia: Semola di grano duro, Farina di grano tenero, uova, acqua. Ripieno: Ricotta fresca, funghi 40% (20% sul totale), formaggi stagionati, grissini grattuggiati, brodo vegetale, aromi naturali.

Tempo di cottura: 2 minuti.

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