ravioli melanzane e pecorino

Tortelli Melanzane e Pecorino

I Ravioli alle Melanzane e Pecorino sono parte delle nostre ricette primaverili. Ci piace il dolce sapore delle melanzane che si amalgama con il pizzicore del pecorino. Da assaggiarli con un sugo alla crema di zucchine e zafferano. Semplicemente deliziosa.

Ingredienti: Sfoglia: Semola di grano duro, Farina di  grano tenero, acqua, uova.

Tempo di cottura: 2 minuti.

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@raviolificiomazzali.com

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