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Ravioli Stracchino e Rucola

I Ravioli allo Stracchino e Rucola sono il nostro piatto forte per la stagione estiva. Belli da vedere nella sfoglia bicolore gialla e verde, e buoni da mangiare con il loro ripieno cremoso. Un gusto delicatissimo esaltato da un retrogusto deciso di rucola fresca (noi scegliamo solo ingredienti di stagione e freschissimi), per portare sulla tua tavola una ricetta fine ed elegante quanto pratica e veloce. Perfetti per le serate in compagnia in cui non abbiamo voglia di passare troppo tempo dietro a lavorazioni complicate.

Ingredienti: Sfoglia: Semola di grano duro, Farina di  grano tenero, acqua, uova. Ripieno: Formaggio stracchino 60%, ricotta, formaggi misti, rucola 10%, pangrattato, broo vegetale, aromi vegetali.

Tempo di cottura: 2 minuti.

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@raviolificiomazzali.com

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