Ravioli al Brasato

Ravioli al Brasato

I Ravioli al Brasato sono una ricetta molto elaborata da preparare e che richiede lunghi tempi per la cottura della carne. Quando si ha voglia di un piatto robusto e succulento questi ravioli fanno al caso vostro. Originariamente una ricetta tipica delle colline piemontesi (conosciute anche come Langhe) che vi conquisterà per il suo gusto corposo e allo stesso tempo inconfondibile. Se avete voglia dunque di un piatto che lasci piacevolmente a bocca aperta tutti i vostri ospiti, questo farà sicuramente al caso vostro!

Ingredienti: Sfoglia: Semola di grano duro, Farina di  grano tenero, acqua, uova. Ripieno: Carni bovine e suine, formaggi stagionati, pangrattato, vino rosso, verdure, olio extravergine di oliva, prezzemolo, cipolla, aglio.

Tempo di cottura: 3 minuti.

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