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Gnocchi di patata rigati

Gli gnocchi di patata rigati del Raviolificio Mazzali sono una fra le ricette più amate e antiche, gli gnocchi che più rievocano la rusticità di questo piatto. Per un primo piatto semplice e gustoso ma veloce da cucinare, scegli la freschezza di questi gnocchi artigianali, prodotti con amore e cura. I nostri gnocchi con patate rigati sono lavorati a caldo e da ingredienti naturali e genuini, proprio come la tradizione vuole. Le loro striature sono irregolari e ricordano quelle fatte dalle nonne, che consentono un miglior assorbimento del sugo, adattandosi ad ogni tipi di condimento. 

Ingredienti: acqua, granuli di patate, amido di mais, farina di grano tenero 00, amido di frumento, latte scremato in polvere, proteine del latte, sale, uova intere in polvere, olio di palma frazionato, emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi, acidificanti citrati di sodio, curcuma, antiossidante palmitato di ascorbile, conservante metabisolfito di sodio, semolino di riso.

Tempo di cottura: 2 minuti (Cotti quando vengono a galla)

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