Ravioli Freschi

I ravioli sono parte della tradizione della pasta fresca all’uovo perfetti per un primo piatto dal sapore ricco e gustoso.  Dai ravioli ricotta e spinaci ai tortelli di zucca o di carne. Sono tutti deliziosi!

Gnocchi Freschi

Gli gnocchi di patate sono un ingrediente per un primo piatto sfizioso, veloce e sostanzioso. Dagli gnocchi alle nuove chicche di patata. Dagli gnocchi ripieni ai gnocchetti tricolori. Sono tutti buonissimi!

Pasta Fresca

La pasta fresca e’ un grande classico che non puo’ mancare sulle nostre tavole. Dalle pappardelle alle tagliatelle, dai paglia e fieno agli spaghetti di nero di seppia. Sono tutti buonissimi!

 

I Prodotti di Questa Stagione

ravioli zola e noci

Ravioli al Formaggio e Noci

 

 

trtelli rustici ai funghi porcini

Tortelli rustici ai funghi porcini

 

 

come preparare gli gnocchi fatti in casa

Gnocchetti della nonna

 

 

Tagliolini all'uovo

Tagliolini all’uovo

La nostra storia

ravioli e gnocchi artigianali

Siamo un piccolo laboratorio di pasta fresca artigianale che nasce a metà del secolo scorso, nel 1954 dalle mani sapienti e dalla passione di Renzo Mazzali. Di origini mantovane, Renzo con i suoi fratelli prima e con sua moglie Caterina Valsecchi poi, con grandi sacrifici, ma anche con grande lungimiranza, decise di avviare la produzione di pasta fresca e ravioli a Milano, che tuttora la figlia Wilma Mazzali e la sua famiglia porta avanti. Selezioniamo materie prime più semplici e genuine per difendere e valorizzare quello che rappresenta la tradizione legata al territorio.

banner cortilia 2016

 

'